自然の味と香りがバランス良く得られる。

　加熱抽出法に比べて野菜・香辛料の使用量が少なくなり、原料100％を
　　　使用する事が出きる為、味・成分・栄養価を逃すことなく使用できる。

　香辛料の成分が抽出できる為、防腐効果が得られ長期の貯蔵ができる。　

　加熱抽出法及び化学抽出物使用と異なり、製品は、長期経過するほど味が良くなる、
　　　又製品は、瓶詰めされた後でも十分熟成する。　

　当製法のケチャップは、野菜・香辛料等に熱がかかっていない為、お料理の
　　　加熱時により一層の味を引き出す事が出来る。
　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

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たっぷりのトマトに、野菜、香辛料を酵素分解（製造特許）し、熟成させた母液をブレンドしミネラルシュガー、沖縄の天然塩、吉野杉大樽仕込みの純米酢などを加えた最高のトマトケチャップです。　
トマトの芳醇な味と野菜のもつ深いコクをお楽しみ下さい。　